5gずつ切れるのが便利！カットできちゃうバターケースを使ってみた

@kasumiiです。こんにちは。

バターを買ったとき、あとで使いやすいように一切れ10gくらいに包丁で切り分けていたんですが、包丁にバターがくっつくし、あまりキレイに切れないんですよね……。

最初から10gずつに切れてるバターを買うという手もありますが、ちょっと割高だし……というわけで、以前から気になっていた「ワイヤーでバターを一気にカットしてくれるバターケース」を使ってみることにしました。

10gで切れるタイプのバターケースはたまに見かけるんですが、トーストにのせたときなどに意外と溶けにくいので、5gで切れるタイプのものを選びました。

200gのバターをギュッとひと押しで一気に切り分けてそのまま保存できるのがポイント。

中身はこのようなバターケースです。

透明ケース、ワイヤー部分、フタ、の3パーツに分かれています。

ピンと張り詰められた細いワイヤー部分。ここでバターを押し切ります。

実際にカットしてみる前に、裏面に書いてある注意事項をチェック。

・食洗機は残念ながら使えません
・200g以下のバターに適しており、サイズや形状、置き方によりすべて5gにカットできない可能性があります
・カットしたバターの断面が滑らかなため、バター同士がくっつくことがあります
・冷蔵庫から取り出した直後のバターは硬いため、すぐには使わず、しばらく常温においてください

いろいろ注意事項がありますが、うまくバターをカットするためのポイントは「常温に戻す」ところっぽい。

よくお菓子作りなどでレシピに「バターを常温に戻す」という項目が出てきますが、そもそも常温（室温）に戻す、とはどういう状態を言うのか？

味の素のサイトにこんな記述がありました。

材料を室内に出して室温にすることで、温度は23～25℃くらいを指します。常温ともいいます。冷蔵庫で冷えてかたまっているバターやクリームチーズをやわらかい状態することで扱いやすくします。材料の大きさにもよりますが、1～2時間で室温になります。
知っておきたい作業の基本｜お菓子作りの基本｜バレンタイン特集2012【AJINOMOTO PARK】

常温に戻すときに気になるのは、季節によって室温にかなり差があるということと、バターの大きさによっても時間が変わってくるということです。

小さく切ったバターであれば、ほんの少し電子レンジであたためるとほぼ常温の状態になりますが、バターまるまる200gを常温に戻す場合は電子レンジの時間調節が難しくなってきます。（もし電子レンジで常温に戻す場合は、様子を見ながら10秒くらいずつ追加していきましょう）

今回、わたしはバターを冷蔵庫から出して、室温27度で1時間半放置してから試しました。

手順はとても簡単。ワイヤーの上にバターを置いて、上からフタでギュッと押さえるだけです。