@kasumiiです。こんにちは。
近所のスーパーに地場野菜コーナーがあるんですが、そこでちょっと見慣れない野菜を発見。
カリフラワーっぽいけど、普通のカリフラワーよりも茎の部分が長くてスラッとした見た目です。この野菜、カリフローレというかわいらしい名前だそうですよ！
名前もかわいいけど、包装の仕方もまるで花束みたいでステキ。
カリフローレのお値段は税込148円でした。普通のカリフラワーよりは少し高めですね。
カリフローレは生でも食べられる！
このカリフローレはトキタ種苗がカリフラワーを品種改良してできた新しい野菜で、茎の部分が長く伸びるのが特徴。生でも食べられるので、そのままスティックサラダにしたり、軽くゆでて温野菜やバーニャカウダにも合うそうな。
【参考】トキタ種苗の新野菜・スティックカリフラワー「カリフローレ」の特集サイト・栽培から流通、調理法まで解説
生で食べられたり、サッと湯通しするだけでいいのはお手軽ですね。スティック状なので、豚肉やベーコンで巻きやすいのも良さそう。
こんな感じで小さく分かれているので、とても扱いやすいです。
ベーコンと一緒に軽く炒めて、ほんの少しカレー風味にして食べてみたらすごく美味しかったです！子供にも好評でした。食感がコリコリなのがすごく好き！
カリフラワーもブロッコリーも、茎の部分のほうが栄養があるらしいので、このカリフローレは美味しいうえに栄養面でも優れているんですね。
スティックブロッコリー（スティックセニョール）も大好きだけど、このカリフローレもかなり気に入ってしまいました。ちょっと珍しい野菜なのでいつでも買えるわけではないけど、また見かけたらちょくちょく食べようと思います！
